当店はシンガポールにおいて「おまかせ」の概念を初めて紹介した店として知られています。
私たちがお客様にお食事を「おまかせ」いただく基本とは、季節の最も新鮮な食材を厳選してご提供することに尽きると考えています。
日本の豊かな自然の恵みに寄せる私たちのこだわりと愛情。
その思いを厳選した食材に込めて作った伝統的な和食料理を、当店ではご期待頂けます。
おまかせ
真の美食家の選択
「おまかせ」とは、託する、ということ。
お客様がこれからお召し上がる料理を私たち作り手におまかせいただき、お手頃な価格で最高級の料理をお楽しみいただく、それが私たちのおまかせの基本です。
シェフに料理を一任していただくコンセプトのため、固定したメニューはありません。
おまかせ料理は、日本人だけでなく、シンガポールのビジネスコミュニティにも、メニューを選ぶ煩わしさのないコンセプトとして浸透しています。
何が出るか分からない料理との嬉しい出会いも、楽しみのひとつ。
当店について
お客様は、畳の個室、半個室、カウンター、メインダイニングの3つのテーブルセッティングからお好きなお席をお選び頂けます。
畳の個室
当店では16名様（最大18名様）がお座りできる畳の個室をご用意しています。
洋式の椅子での着席スタイルとなりますが、畳床のため、入り口で靴をお脱ぎいただきます。
個室ではおまかせコースのみのご注文とさせていただきます。
また事前にクレジットカードのご承認フォームのご提出をお願いいたします。
キャンセル料が発生いたしますのであらかじめご了解ください。
半個室
半個室では4～5名様にご使用いただけます。
単独のテーブルをご用意しておりますが、お料理の提供とサービスを円滑に進めるため、入り口には扉を設けておりません。
人気の高いテーブルのため、早めのご予約をお勧めいたします。
半個室ではおまかせコースのみのご注文とさせていただきます。
カウンター
常連のお客様に人気の高いテーブルです。
当店のシェフの料理の手さばきを近くでご覧いただけるほか、シェフとの会話もお楽しみいただけます。
ダイニングテーブル
グループでのお食事やお客様同士で気軽に会話をお楽しみいただくのに適しています。
ダイニングテーブルは最大14席までお使い頂けます。
カウンター近くのため、シェフの目配りも途切れることはありません。
パブリックエイト
食前または食後にウィスキーやカクテルをお楽しみいただけます。
私たちが山崎と白州のウィスキー蒸留所を訪問した際にインスパイアされたオリジナルのハイボールや季節のカクテルを提供しております。
OPERATING INFO
1 St Andrew's Rd, #01-02/03,
Singapore 178957
Tel: +65 6734 9622
Opening hours
monday to Saturday including public holidays
lunch 12pm to 2.30pm
dinner 6pm to 11pm
Sunday
closed except for pre-bookings
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当店の料理を通じて、私たちの妥協ない努力の成果を感じて頂ければ幸いに存じます。
1 St Andrew's Rd, #01-02/03
National Gallery Singapore
Singapore 178957